“年度环球食饮集结号”——2024FHC第二十七届上海环球食品展于今日在上海新国际博览中心再度启航！27载匠心沉淀，臻选全球好物，助力食饮产业升级，书写增长新篇章！

开幕式由上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕女士主持，中国饭店协会会长陈新华、斯洛文尼亚农业部农业部长Ms. Mateja Čalušić、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、杜塞尔多夫展览集团 ProWein全球总监Peter Schmitz、上海博华国际展览有限公司总经理章学强、FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆分别致辞。

作为观察国内乃至全球食饮产业风向的重要窗口，2024FHC的盛大召开，再次吸引了业内外各方的广泛关注和大力支持。上午9时许，业内外各界嘉宾云集，齐齐亮相在上海新国际博览中心第二十七届FHC上海环球食品展开幕式现场。

50+国家及地区展团展商，超过3,000家企业，组织近30场次赛事论坛活动，6大主题特色展区和活动，以及同期7大集群展，打造集展品展示、商贸配对、渠道对接、行业研讨、技术交流、热点打造为一体的生态化展览展示体验，纵向挖掘产业链条深度，横向拓展产业集群宽度，在三天的展会期间，与17万来自全球各地的食饮人一起，共同挥墨环球食饮产业蓬勃发展的瑰丽画卷！

展会开幕式现场还举办了2024FHC金苹果奖颁奖典礼，本次评选共设立年度优选供应商产品大奖、年度优选国际伙伴大奖、年度品牌影响力大奖、年度优选零售渠道品牌、年度食品行业风云人物奖、年度最佳匠心大奖六大奖项，中国饭店协会会长陈新华先生，世界中餐业联合会 副会长武力先生，英富曼会展集团亚太区副总裁 Ian Roberts，上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆先生，全联烘焙业公会秘书长康黎娜女士，上海博华国际展览有限公司创始人、董事 王明亮先生，世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen等领导嘉宾为67位获奖品牌及个人进行了颁奖。

FHC金苹果奖(FHC Golden Apple Award)旨在表彰全球食品餐饮行业各个主流品类的卓越成就和喜人表现，突出其对食品餐饮行业的贡献与成效。

同时，展会现场还特别设立了金苹果展示区，让优秀产品及品牌被更多人所看见！

“金苹果奖”年度优选供应商产品大奖

青岛隆铭牛业有限公司

广西农垦金光农场有限公司

哈斯（成都）生物科技有限公司

广州金南德生物科技有限公司

上海金城制冷设备有限公司

上海潮乡源食品有限公司

内蒙古薯都凯达食品有限公司

诸城市元辰福瑞德食品有限公司

丽德尔肉类

珠海天禾食品有限公司

广东加美味食品科技有限公司

内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司

吉尔麦斯食品（上海）有限公司

卡乐罗咖啡（上海）有限公司

上海世亨实业有限公司

一烤得（北京）食品科技有限公司

利和味道（上海）食品科技有限公司

年度优选国际伙伴大奖

美国驻沪总领事馆农业贸易处

意大利对外贸易委员会

日本贸易振兴机构上海代表处

奥地利驻上海总领事馆

德国联邦食品及农业部

土耳其驻上海总领事馆

塞浦路斯共和国驻华大使馆

泰王国驻上海总领事馆商务处

世界厨师联合会

澳洲牛羊肉

年度品牌影响力大奖

上海爱森肉食品有限公司

浙江认养一头牛食品有限公司

亿滋中国

荷美尔（中国）投资有限公司

麦西恩

江苏雨润肉类产业集团

南侨食品集团（上海）股份有限公司

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

思美香食品（龙海）有限公司

维益食品（滁州）有限公司    

醇倍尼

山楂树下

年度最佳匠心大奖

终身成就奖  Otto Weibel

年度最佳厨师  刘波平、付洋

年度最佳烹饪教育家  徐迅

年度最佳青年厨师  黄大泉

年度最佳集团总厨  宋皇志

年度最佳行政总厨  王磊

年度最佳烘焙师  黄金富

年度最佳糕点师  陈敬贤

年度最佳茶饮研发师  林育丞、张俊杰

年度咖啡拉花国际评委  林享伟

年度优选零售渠道品牌

北京永嘉商贸有限公司

福建黑甜贸易有限公司

上海漫盒信息科技有限公司

上海意文食品科技有限公司

万多吉公司（中国）

上海佳果源食品科技有限公司

上海一赋食品有限公司

优瑞卡国际集团

广州星屏食品有限公司

福建省新星食品有限公司

年度食品行业风云人物奖

THABICO FOOD INDUSTRY JOINT STOCK COMPANY

THABICO

昆明冬冬食品有限公司

周水清

深圳烹烹香食品科技有限公司

华立夫

上海可宝食品科技有限公司

徐笑宇

福建同发食品集团有限公司

江永康

禾洛（上海）贸易有限公司

张力中

本届展会的“国际范”十足！来自包括澳大利亚、美国、乌拉圭、南非、英国、意大利、奥地利、德国、土耳其、西班牙、荷兰、瑞士、塞浦路斯、捷克、日本、韩国、越南、新加坡、马来西亚、泰国、俄罗斯、欧洲联盟等来自50+国家及地区的展团、展商竞相斗艳：阿尔卑斯山下的纯净泉水、潘帕斯草原的肥美牛肉、巴伐利亚州的醇香啤酒、亚平宁半岛的甜香花蜜、那不勒斯的醇正意式浓缩咖啡、北美威斯康辛州闻名全球的花旗参和乳制品、澳洲塔斯马里亚的甜美樱桃……五湖四海的的各色美食汇聚在此，不仅带来一场环球美食猎奇打卡的City Walk，也为快速迭代中的国内食饮产业提供源源不断的新创意、新思维。

本届展会规模再创新高，展出内容也迎来了全新升级，涉及肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房、罐藏食品及原辅材料、机械设备、 火锅食材及用品12大板块的 3，000+优质展商，展品覆盖从原材料 、餐饮设备 、食品生产、 包装、 服务等全产业链条上的各个模块，年度食饮创新成果和市场趋势都在这里得到立体化的展示。

众多通过线上成功预约的展商代表在这里和永辉、有赞、得物、小红书、米团心选、购宜购、团买买、够选、聚品社、华夏优选、家多心选、青蓝优选、火星优选、上海乐意悠等全渠道采购商进行一对一的高效面谈，极大地优化了渠道选品流程，也确保了商贸配对的高效、真实和可行性。